甜品店网红培训内容怎么写

186人浏览 2024-04-16 05:53:13

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    容止
    容止

    甜品店网红培训内容的写作可以分为以下几个方面:

    1. 产品知识培训:包括甜品店的各类甜品产品的制作工艺、原料选择、口味搭配等方面的培训;同时也要了解甜品的销售特点和目标客户群体,以便能够更好地向顾客推荐和介绍甜品。

    2. 服务技巧培训:包括接待顾客的礼貌用语、服务流程、推销技巧等方面的培训;培训员工在顾客问询时如何主动回答和解决问题,如何根据顾客的需求给予个性化的建议。

    3. 品牌文化培训:包括甜品店的品牌理念、形象定位、品牌故事等方面的培训;员工需要了解并代表甜品店传递品牌的核心价值观和文化,让顾客更好地认识品牌,并对其产生认同感。

    4. 店面卫生和安全培训:包括食品安全和卫生标准、个人卫生习惯、工作场所安全等方面的培训;员工需要掌握食品安全知识,合理使用和保管食材、厨房设备和工具,并注意店面的整洁和消防安全等。

    5. 社交媒体运营培训:对于甜品店的网红培训来说,也要包括社交媒体运营的培训;员工需要了解各种社交媒体平台的使用方法和技巧,了解如何拍摄美食照片、制作吸引人的视频内容,以及如何与粉丝互动等。

    6. 团队合作培训:鼓励员工之间的团队合作和协作精神,培养员工互相帮助和支持的意识。可以通过团队建设活动、角色扮演等方式进行培训,提高员工的团队协作能力和解决问题的能力。

    以上是甜品店网红培训内容的一些主要方面,可以根据具体情况进行适当调整和扩展。

  • 猪事顺利?
    猪事顺利?

    投资者选择加盟项目,首先考虑和注意的一定是它的利润率,很多人都有加盟甜品店的想法,下面小编为大家简单介绍一下,加盟甜品店的利润率是很大的。其实大家都知道,甜品自上市以来,以味道鲜美、品种丰富、外观精美,受到各个年龄段的欢迎,其消费群体是非常可观的。利润也是非常高的,通俗的说,几分钱的奶茶粉可以卖到10元一杯,下面请小编继续为您分析一下它的利润构成。开一家甜品店

    开一家甜品店

    如果单凭生产成本,甜点的利润是200%- 300%以上。也就是说,成本10元,一般可以卖20-30元以上。著名的椰奶紫年糕的利润率在400%左右。这不是最高的,最高数量的那些桂苓膏、凉粉、凉底等等,几分钱的成本,用开水一冲,就卖十多块钱。开店的成本。甜品店的设备和原料都是固定的,只有6000-8000左右。甜品店的餐具贵而便宜,看你自己的喜好而定。写字台店的桌椅都有自己的风格,价格是什么,有些店的租金可能是转让的店,这是昂贵的,这样的甜品店下来转让费是非常高的,装修会是高还是低,都要靠自己的资金。小结:开一家甜品店,你至少需要准备2.5万元,中档3 - 5万元,高端不封顶。

    2. 根据上面对甜品店利润的分析,一份甜品的平均单价在20元左右,毛利率在60-70%。如果位置好,经营销售好,年营业额可以达到150-20万元。按这个计算,扣除人工工资、原材料成本、水电费用、设备折旧,甜品店一年价值10多万元。3.对于投资者来说,选择甜品作为投资企业是非常理性的,因为甜品是男人、女人、小孩都无法抗拒的食物诱惑,而且具有最广泛的市场前景优势,但是一个好的品牌可以让你的事业在未来上升。一个好的甜品加盟品牌优势是显而易见的,而选择实力雄厚的甜品品牌加盟,总部也会有一定的扶持政策和帮助,实力同行,让它萎缩。

    通过以上小编的介绍,相信大家对加盟甜品店有了初步的了解,正如小编所说,甜品店的利润是非常大的,甚至可以说是暴利的。几分钱的成本,能卖十多块钱的销售,听起来怎么都动不了?而且加盟一家甜品店的加盟费也比较低,3万元就可以装修成自己喜欢的风格,其他的投资成本也很低,完全适合任何创业者。如果你选择了一个可靠的品牌,这是锦上添花。

  • 一叶心情
    一叶心情

    在整个全国火锅市场,朱光玉火锅绝对是一个特别的存在。 重庆首店开业即出圈,当月平均翻台率高达5.5次/天,直接晋升重庆火锅“顶流”。随后更是携着这股火爆之势,一路从重庆、成都冲击小跑至上海等地,强势开启全国市场,实现了品牌扩张“三级跳”。 2021年朱光玉成都首店开业时,单日排队人次1000+,单日最高翻台率甚至可达11次/天。 上海首店更是短短7天就拿下了大众点评“火锅热门榜”和“美食热门榜”双榜第一的成绩。有食客笑称,“店外候餐的队伍,就像疫情期间等待做核酸的队伍一样”一眼望不到尽头。 在这个疫情之下,餐饮品牌普遍遭受“疫情冲击”的时代,朱光玉为何依然能够如此火爆?品牌的核心爆店法则是什么?餐饮O2O特意邀请了朱光玉火锅的联合创始人李扬聊聊品牌的爆店秘诀,一起来看。 01 先做网红,再谈长红 自雕爷牛腩、黄太吉等网红品牌迅速落寞之后,“网红”成为餐饮赛道的一个敏感词汇,餐饮人也从趋之如鹜,到如今谈“网红”色变。 但在朱光玉火锅创始人李扬看来,这其实在某种程度上是一种反应过度。 “没有网红,如何谈长红呢?所谓网红魔咒,本质还是内功不足。”在朱光玉李扬看来,“当代人做餐饮最好路径是,先做网红,再慢慢变成长红。” 品牌内功很重要,但酒香也得有人赏,搞好外部流量也很重要。 朱光玉火锅为何能够店开一家爆一家,在李扬看来核心爆店逻辑就是:找准流量+找对产品+找对模式 所谓找准流量,就是要去深入了解当下的流量平台,比如说大众点评到底是什么?投抖音是干嘛的?投小红书应该选怎样的大V?投放完了以后,宣发的点到底在哪里?钱花出去之后,最后给消费者留存下了怎样的认知? “为什么同样的钱,别的品牌一投就爆,而你的钱花出去就没声音了。并不是别人投放资源厉害,是他的投放比你更有效且更精准。” 在李扬看来,找准渠道是当下餐饮品牌抓住流量最核心的一步。 以朱光玉火锅为例,朱光玉并不是完全最适合抖音输出的一个品牌,反而更适合小红书。为什么呢?朱光玉有两个核心优势,高颜值场景、高颜值产品,拍片出来效果非常好,出片率高,非常适配小红书基调。 “正因为如此,朱光玉火锅会有意识的去引导消费者在门店拍照打卡,上传朋友圈、小红书等各种渠道。”李扬透露。 “我们甚至已经为消费者设计好了朋友圈九张图片,哪里拍照好看?怎么拍照上镜?我们都会清楚的告诉他们。” 朱光玉也有适合抖音短视频的内容,比如綦江土包子、万州格格、神火炒饭等,独立明档呈现,烟火气拉满,即是现场门店的“活招牌”,也是做动态内容投放的最好素材。 “找到平台之后,你还要去找到那些符合品牌的大V号,分析这个号能够给你带来什么效果。然后把控内容出品,不要过度依赖第三方平台,他们是不懂你的品牌,要自己去写自己的宣传剧本,只有你自己才最懂自己。” 最后还有大众点评是收口。“当下消费者选择美食店,第一反应几乎都是找大众点评。大众点评已经成为消费决策的最后一道关口。做好这个平台的运营也非常重要。宣发扔出去百万,一看门店三星半,那前面基本白做工。” 除了以上内容之外,李扬还谈到了朱光玉在成本控制、产品套餐设置、客情维护等方面的努力。“没有一招鲜的打法,最后落地的绝对是综合性的运营。”要想做好这一切,必须一整个专业团队去做。 比如朱光玉,不止有专业的运营部与品牌市场部,而且朱光玉火锅馆首席创始人梁熙桐就是“餐饮界的策划鬼才”、甜品站+串串火锅开创者,曾6个月连开三家营收百万门店的餐饮老炮儿。 据餐饮O2O了解,深圳朱光玉火锅首店营业不过一个月左右,未做任何社会化营销,门店月营收已超过200万。 显然,李扬所言的找准流量策略不止让朱光玉爆红了,同时也正转化成强大品牌势能,为旗下门店带来源源不断自来水流量。 02 让市场反向创新产品 如果网红流量是关键的话,那么品牌要持续爆红进而达到长红的目的,最终还是要回到产品层面。 “产品是消费者留下来且产生不断复购的关键。”朱光玉联合创始人李扬说道。 如何找对产品呢?据李扬透露,朱光玉每一款爆品的诞生背后都有一套完整的研发流程: 品牌市场部先行,提取当下市场热门流行元素与朱光玉品牌结合,提出研发构思。随后,研发部专业人员根据研发思路创造出新品,再送至产品库进行测试与标准化研究,最后合格的产品才能上市。 “以前餐饮品牌做产品创新,都交给厨师人员。但厨政人员其实并不懂市场和用户,他们只是裁缝。要想真正要创造出用户喜欢的产品,就必须利用市场反向创新,让市场部去把脉当下年轻人的喜好,并在这个基础上提出需求。” 李扬认为,这才是餐饮品牌未来主流的产品研发思路。 去年火锅+甜品模式火爆的时候,朱光玉先是推出了一炮而红的“暴打柠檬茶”,随后又推出了“牛乳冰系列”,引发整个火锅赛道模仿。 8月份左右,餐饮界“黑爆款”火爆,朱光玉又推出了黑金榴莲包与番茄芝士包。 朱光玉注意到瀑布土豆丝在平台火爆之后,立马提取了核心爆款元素“丝”,对传统黄喉、豆干、肥肠等产品进行形态微创新,打造出太火的千丝黄喉、千丝豆干、千丝肥肠..... 以上只是产品研发的基础逻辑,要想做出爆款产品,还需要做另一件事情,即标准化。 朱光玉为什么能够爆款频出?有以下三个原因:1、产品库足够丰富。大多火锅企业只能有100多个sku,朱光玉产品库能达到400多个。 2、产品迭代快速,每月一小上新,每季度一大上新。 3、朱光玉用供应链解决了95%以上特色化菜品的标准化输出,冷链发出,门店产品背后没有深加工。这样的模式,直接砍掉了各地产品价格差,同时缩减了后厨成本,提高了门店的人效。 据透露,朱光玉自品牌创立之初就开始了核心供应链的搭建。 前端建立标准产品生产线,在产品加工上严格管控。后端前置仓先行,先完善仓储再进行门店扩张,显然每一步都是有备而战。 一句话总结整个朱光玉爆款产品成功路径就是:先选对产品,随后标准化,再供应链切入,最后门店一键上新。 03 扩张别局限在一个模式上 以前,餐饮品牌们要么直营,要么加盟连锁,很少会两种模式并存。 在李扬看来,随着时代的变化以及餐饮连锁化进程加快,“在当下这个时代,餐饮品牌要想活下去,纯靠单一扩张模式不行。那些区域直营,那些区域加盟,那些区域代理,品牌最开始就应该想清楚,并做好扩张准备。” 朱光玉从创立之初,就做好了三年发展计划。第一年,做好抓地力,让重庆人认可这是一个可代表重庆火锅的品牌。 第二年,将品牌单店盈利模型打通。 测试品牌在不同选址模式下能否跑通,流量能否支撑,复购情况如何。A类商圈A类口岸门店与B类商圈A类口岸门店在门店在营收、盈利上有何区别。 测试每一种朱光玉可能出现的门店模型,打造出品牌在不同选址下的盈利模型库。“加盟商想要加盟朱光玉品牌,只需要打开模型库,对应相似的城市、门店商圈类型等,门店如何打造如何运营一目了然。” 除了打通盈利模型之外,李扬还提到另一个连锁加盟中很重要的因素,培训体系。 “品牌加盟就像联姻,加盟商与品牌意识需要同频共振,不然的话注定只能貌合神离无法长久。而想要达到这样的效果,培训是关键一步。” 朱光玉专门在品牌总部设置了400㎡品牌培训中心,有完整的培训体系,几乎可让加盟商了解品牌一切内容。 品牌每一个岗位的职责,仪容仪表、等位服务流程等各个环节;标准化的品牌运营管理内容等。 丰富盈利模型库+内外一体化培训,组成朱光玉火锅当下连锁加盟“核心体系”。 正凭借着这份成功体系,朱光玉火锅近一年实现了快速扩张,如今包括待开业在内,门店数已达85家,涉足深圳、上海、重庆、成都、北京、合肥等全国近百个城市。 而据联合创始人李扬透露,今年年底朱光玉规划门店数量将达100家,明年总门店数将破250家。而随着朱光玉供应链与模型不断完善,品牌扩张还会不断加速。 作为疫情之下火锅赛道逆袭而起的网红品牌,朱光玉的爆店秘诀对当下餐饮人而言无疑是不错的借鉴与启发。 也正如李扬所言,并不是每一个品牌都适合这套打法的,品牌在每个阶段都必须明白自己要干什么。朱光玉走过的路径,有时候另一个品牌复制后,也不一定就有用。因为路径背后还有团队、资源...... 餐饮人在吸取经验的时候要结合品牌自己的现状,不要一味人云亦云。干不过干脆直接加入,在餐饮O2O看来,也是一种不错的选择。

  • 萌闪靓倩
    萌闪靓倩

    学做专业 的糖水甜品技术到广州厨煌专业的培训机构,广州厨煌餐饮培训机构有十多年从业师傅手把手教学,随到随学,学员亲自实践,学不会再学,学会为止,直到独立操作能回家开店,学会如果有问题长期向学员提供技术指导(电话),以诚信求发展,以诚信求生存,把真正技术带回家,技术成就梦想,广州餐饮培训基地欢迎您来考察学习 。

    厨煌是广东较好家专业做糖水甜品技术学校,开糖水培训班17年以来,更加专注,更加地道,由糖水店30年经验的林师傅亲自培训糖水课程,传承传统糖水味道,追求健康食物,让爱流传,让糖水出品保持较真的味道。 ————————厨煌餐饮培训中心————————联系人:彭老师

    厨煌餐饮培训热线+微信:网站上面(右上角)

    ①:地址:广州市白云区永平街道百世商业广场280号D1栋2楼。自驾导航:百世商业广场(内设大型停车场)

    地铁路线;2、3号线到嘉禾望岗A出口,出口出来转坐924公交车到集贤苑路口站下车即可

    ②:郑重,口碑好技术正宗,现场实践操作,包吃住,不限时间,随到随学,欢迎您来实地考察学习

    ③:(周六日不休息)一次性收费,中途不加收其他费用,学习期间包吃住,学习期间材料本部提供,为止,学员亲身操作,师傅手把手教学,传授正宗配方,零基础也能学会独立开店,真材实料培训,毫无保留技术,复习,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同教学。

  • 打豆豆
    打豆豆

    开业的还是?

    餐饮部培训计划

    第一天:

    酒店介绍

    餐饮部楼面概述

    餐饮部厨房概述

    餐饮部规章制度

    第二天:

    5SPPT管理理论与酒店服务实际相结合的讲解

    餐饮服务的PPT讲解

    第三天:

    1. 餐饮部各部工作岗位职责

    1.1 中餐厅

    1.2 西餐厅&送餐部

    1.3 宴会厅

    1.4 酒吧&大堂吧

    1.5 管事部

    第四天:

    1. 餐饮部各部操作明细---中餐厅

    第五天:

    1. 餐饮部各部操作明细---西餐厅

    第六天:

    1. 餐饮部各部操作明细---酒吧

    第七天:

    1. 餐饮部各部操作明细---大堂吧

    第八天:

    1. 餐饮部各部操作明细---送餐部

    第九天:

    1. 餐饮部各部操作明细---宴会厅

    第十天:

    餐饮部各部操作明细---管事部

    第十一天:

    服务流程

    第十二天:

    饮料服务

    第十三天:

    1. 结束营业

    第十四天:

    中厨房菜品介绍

    凉菜类

    烧腊类

    海鲜类

    燕鲍翅类

    第十五天

    中厨房菜品介绍

    热菜类

    汤类

    蔬菜类

    点心类

    风味餐类

    第十六天:

    西厨房菜品介绍

    沙拉类

    前菜类

    汤类

    主菜类

    甜品类

    第十七天:

    自助早餐的讲解

    早餐的品种

    早餐开档&收档流程

    早餐服务流程

    第十八天:

    中餐厅桌面摆台的实际操作

    第十九天:

    中餐厅服务程序的实际演练

    第二十天:

    1. 培训小结

  • 午餐肉十级爱好
    午餐肉十级爱好

    望采纳~第一学期:技能基础模块主干课程:1.面包基本功;2.裱花基本功;3.裱花花卉制作;4.阶段考核;理论课程:《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。第2学期:技能拓展模块主干课程:1.清蛋糕、油脂蛋糕学习与制作;2.十二生肖、鸟类、卡通动物蛋糕学习制作;3.清酥、混酥学习与制作;4.鲜奶油人物裱、整款花卉蛋糕学习与制作;5.整款动物蛋糕制作、整款节日蛋糕学习与制作;理论课程:《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。第3学期:技能强化模块主干课程:1.面包学习与制作;2.乳酪蛋糕与翻糖蛋糕制作;3.多层蛋糕制作;4.巧克力装饰件、欧式蛋糕制作;5.咖啡拉花、糖艺学习及制作;6.西餐学习和制作;理论课程:《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》、《西餐概论》。第4学期:岗前培训模块主干课程:1.冷冻甜点、甜品等市场流行品种制作;2.技能强化阶段;3.岗位模拟及就业指导。理论课程:《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。

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