炸鸡腿培训班哪里有

161人浏览 2024-05-29 07:08:23

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    migumigu
    migumigu

    炸鸡腿培训班的具体地点会因地区而异。以下是一些可能的地点:

    1. 美食学院或烹饪学校:很多城市都有专业的烹饪学校或美食学院,这些学校通常提供各种烹饪培训班,包括炸鸡腿的培训课程。你可以在当地的教育机构或互联网上查找这些学校,了解他们的培训课程安排。

    2. 烹饪工作坊:一些餐厅、厨师协会或美食爱好者组织会举办烹饪工作坊,这些工作坊通常会邀请专业厨师或烹饪教练来指导学员学习特定的烹饪技巧,包括炸鸡腿的制作。你可以通过互联网、社交媒体或咨询当地的餐厅和美食组织,了解是否有炸鸡腿培训班的相关信息。

    3. 在线烹饪课程:随着互联网的发展,现在有很多在线烹饪学习平台,例如Coursera、Udemy、YouTube等,这些平台上有许多专门的烹饪课程,包括炸鸡腿的制作。你可以在这些平台上搜索相关的烹饪课程,并根据自己的需求选择适合的课程。

    无论选择哪种方式,建议事先了解课程的内容、教学方式、费用等,并选择信誉度高、口碑好的培训机构或平台,确保获得良好的培训效果。

  • 拖延症
    拖延症

    1.用料:鸡腿500克,料酒10毫升、生抽10毫升、姜蒜适量、食盐5克、胡椒粉3克、辣椒粉3克,白糖3克

    2.具体步骤:

    步骤1:鸡腿用凉水泡一小时再改花刀。

    步骤2:加入料酒、生抽、姜蒜、食盐、胡椒粉、辣椒粉、白糖,抓匀后腌制3小时。

    步骤3:裹上淀粉。

    步骤4:沾上蛋液、裹上面包糠。

    步骤5:油温七成热,炸10-15分钟即可。

    炸鸡配啤酒,不知不觉之间成了一种流行吃法,很多人喜欢去外面吃炸鸡,味道如何不说,可炸鸡腿用到的食用油真是质量堪忧。自己在家做一份好吃到舔手指的香酥脆皮鸡腿,学会就再也不用买了,来看看怎么做的吧!

    所需食材:

    鸡腿、葱、姜、胡椒粉、蚝油、盐、料酒、白糖、面粉、淀粉、吉士粉、鸡蛋

    制作步骤:

    第一步:把鸡腿用清水浸泡一下,浸泡出里面的血水,充分清洗干净后,用牙签扎上小孔,这样方便入味。全部扎好孔之后,捞出来挤干水分,放入盘子里面备用。第二步:把鸡腿放入大盆中,再加入葱姜片(多一点,去除腥味),再放入适量盐、料酒、胡椒粉、白糖调味。第三步:把手洗干净,下手抓拌均匀,然后腌制30分钟,让鸡腿充分入味。腌制过程中,要多翻拌,以便鸡腿能够充分地均匀入味。第四步:准备一个大碗,在碗中以1:1的比例加入干面粉和干淀粉,再加入少许的吉士粉增香,然后用勺子搅拌均匀;碗中打入两个鸡蛋,用筷子充分搅散。第五步:把腌制好的鸡腿取出来,先裹上一层面粉,用手抓一抓压紧实;然后再裹上一层鸡蛋液,裹好后再裹上一层面粉,再次用手抓一抓压紧实;接着再次裹上一层鸡蛋液,然后再裹上第三层面粉,用同样的方法把面粉压紧实。最后抖掉表面多余的面粉,放入盘中备用。第六步:把锅充分烧热然后加入食用油,把油温烧至四成热时下入鸡腿,开中小火慢炸。鸡腿下锅之后不要立马动它,待外皮炸至定型后,用锅铲稍加翻动,以便其受热均匀。炸大概15分钟左右,把鸡腿炸熟炸透,此时鸡腿已经炸至酥香金黄了。第七步:继续开小火慢炸,鸡腿快炸然后开大火炸一分钟左右,让鸡腿外皮更加酥脆。炸好后,用漏勺捞出,控干油装盘后,趁热撒上点孜然粉或者辣椒面就可以开吃了!

    准备材料鸡腿2只,脆浆粉1大匙,水适量,洋葱片50克,葱段50克,姜片2片,生抽1小匙,米酒1小匙,鸡粉14小匙,黑胡椒粉少份做法1.将鸡腿洗干净,将所有的原料腌约20分钟至入味,备用。2.用脆浆粉加上水调和成面糊,在与鸡腿拌匀,使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。3.在锅内倒入1/2的油量,将油锅烧热,再将做法2中的鸡腿放入油锅中后,随即转小火炸约4分钟,再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。

    主料:鸡腿500g辅料:调和油适量、 食盐适量、 生粉适量、 姜适量、 鸡蛋1个、 面包糠适量、 面粉适量做法:鸡腿先用水泡半个小时,清洗干净,用刀在上面划几刀,(方便腌入味)放盐和生粉,姜丝抓匀腌两个小时以上。鸡蛋打在碗里搅成蛋液,把鸡腿放在面粉里裹一下。锅里放油,烧至八成热,把鸡腿放在蛋液里滚一下,让鸡腿整个沾上蛋液。再放到面包糠上滚一下,沾上面包糠。入锅炸,直至变成金黄色,浮起来即可起锅,装盘即可。

    主料小鸡腿16个 鸡蛋2个 淀粉30g 面粉60g 盐适量 胡椒粉适量 味精适量 糖少许 姜少许 清水1碗做法:1. 先把鸡翅根洗干净 装起2. 然后用牙签扎很多小洞洞 方便后续入味哦3. 然后把放入少许姜 加入糖1小勺 盐4勺 味精半勺 胡椒粉适量 可以自行添加自己喜欢的调味品哦4. 所有调味品放入后 倒入一碗清水 搅拌均匀 腌制1小时5. 然后鸡翅根上锅蒸5分钟 炸粉(面粉60g 淀粉30g 盐2勺 适量胡椒粉6. 捞出鸡翅根后打入2个鸡蛋搅匀 然后放入调制好的炸粉裹上(喜欢炸粉的可以再裹上鸡蛋液里然后再裹上一层炸粉) 油温5成左右放入裹好的鸡翅根 炸至金黄捞起 放置一会 重新放入油锅复炸7. 复炸后捞起装盘

    炸鸡腿的步骤

    用料

    鸡腿 4只

    淀粉 4勺

    面包糠 50克

    鸡蛋 1个

    姜 6片

    盐 半勺

    小葱 2根

    十三香 1勺

    黑胡椒粉 1勺

    耗油 1勺

    生抽 3勺

    料酒 3勺

    步骤 1鸡腿提前解冻好,放在盆中泡一小时去除血水,清洗的时候使劲挤压,把鸡腿血管里的血尽可能的排出来。

    步骤 2由于买的鸡腿过于健硕,用刀给鸡腿划上几刀,方便腌制入味,也有助于加快后面鸡腿成熟的速度。步骤 3把配方部分的腌制辅料,一起放在鸡腿中,揉匀,里里外外都敷上腌料。步骤 4抓匀

    步骤 5把揉匀的鸡腿肉装进保鲜袋,密封,再摇一摇。要是愿意可以在中途翻动鸡腿肉,目的都是让鸡腿与腌料更充分的接触 。至少腌制2小时,我是提前一晚腌制的,给它们充分的时间发生物理反应。步骤 6

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    腌制好的鸡腿肉步骤 7

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    在腌制好的鸡腿表面敷上一层玉米淀粉(面粉也可以),抖掉多余的干粉。步骤 8

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    准备一个鸡蛋,搅散,把附有淀粉的鸡腿裹满蛋液。步骤 9

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    提上裹满蛋液的鸡腿,在面包糠中lui(滚)上一圈,并用手轻轻的压一下,助力它附着在鸡腿上。步骤 10

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    把所有的鸡腿都裹好面包糠,待炸。步骤 11

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    热锅倒宽油,烧至微微冒烟,转小火。步骤 12把鸡腿沿着锅边滑进去,动作要轻、快 ,小火(大火会出现外表糊掉,里面没熟的情况)慢炸,由于鸡腿偏大,炸了十多分钟,中途不断翻动肉身,如果是鸡翅或者翅根,减少炸制的时间。第一遍是为了把鸡腿炸熟,炸到表面微微泛黄,捞出来控油,备用。这个时候不确定鸡腿熟没熟,用筷子戳一下鸡腿,没有血水流出来就熟了,没熟,就在复炸的时候增加油炸的时间。步骤 13

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    捞出来控油,备用步骤 14

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    鸡腿捞起来后把锅中漂浮的面包糠捞出来扔掉,余油再次升温。

    步骤 15

    把鸡腿再次放入锅中,进行复炸操作,出锅就完成了

    用料

    鸡腿

    鸡腿 3只

    料酒 5勺

    玉米淀粉 15克

    面粉 15克

    盐 3克

    姜 5片

    生抽 2勺

    奥尔良料 15克

    炸鸡腿的做法步骤

    步骤 1

    清水洗泡血水15分钟,时间长短看自己时间

    步骤 2

    加奥尔良料生抽 老抽 料酒 盐(腌制时间长可不加盐)腌制时间看自己时间不少于15分钟,改刀牙签扎孔步骤 3

    裹炸鸡粉(没有可以用生粉加面粉加小苏打调制)

    步骤 4

    裹好粉过清水

    步骤 5

    第二次裹干粉

    步骤 6

    大火热油,油温6成改中小

  • 喜欢新味道
    喜欢新味道

    炸腿排要看你使用什么样的炸锅工具,作为家庭所使用的炸腿排的炸锅大概需要8分钟的时间才能将腿排炸熟炸脆炸得好吃。

    1、炸腿排3到4分钟能熟。2、炸鸡腿只要外皮炸至金黄就可以,若担心未熟透可以在炸鸡腿之前给鸡腿焯一下水,洗去浮沫,沥干血水后再在鸡腿上用刀划几道长切口方便入味和受热均匀。油温较高炸3-4分钟即可;若油温过低,可以延长至8-10分钟。但切忌油温过高,容易出现外糊李生的情况。

  • 郭嘉诚
    郭嘉诚

    1.

    鸡腿洗净,控干水分,在肉厚的部位切一个口,这样会更好入味。

    2.

    放入炸鸡料,白糖腌制30分钟。

    3.

    放入蛋清用手抓匀,放入适量面粉抓糊。

    4.

    锅中倒入适量食用油,烧至八分开。

    5

    放入鸡腿中火炸制,并不断翻动。

    6

    鸡腿炸制金黄色,出锅装盘。

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