炸鸡叉骨培训哪里学好呢

184人浏览 2024-05-28 12:07:57

6个回答

  • 最佳回答
    邱小白
    邱小白

    炸鸡叉骨是一种特色美食,学习炸鸡叉骨制作需要一定的培训和技巧。以下是一些学习炸鸡叉骨的选择和建议:

    1. 厨师学校或餐饮学院:许多城市都有专门的厨师学校或餐饮学院,这些学校通常会提供专业的烹饪培训课程。你可以选择参加这些学校的烹饪班级,学习炸鸡叉骨等各种菜肴的制作技巧和厨艺知识。这种方式能够提供系统的课程和专业指导,让你了解从基础食材准备到最终成品的全过程。

    2. 厨师导师:如果你有机会接触到一位有丰富经验的厨师导师,可以向他们请教炸鸡叉骨制作的技巧。通过和导师的交流和实际操作,你可以更深入地了解炸鸡叉骨的制作过程,并获得一些实用的技巧和诀窍。

    3. 在职培训:如果你已经在餐馆或其他烹饪场所工作,你可以向你的上司或老板请教和培训炸鸡叉骨的制作。有些餐馆会提供内部培训或厨师团队之间的技巧分享,你可以利用这样的机会学习和提高自己的炸鸡叉骨制作技能。

    4. 网上资源:现在有许多关于烹饪技巧和食谱的网上资源,你可以通过搜索炸鸡叉骨的制作方法和步骤,观看教学视频或阅读烹饪博客来学习。虽然这种方式可能相对零散,但你可以通过比较不同来源的信息和实践来积累经验。

    无论你选择哪种学习方式,都建议你多加练习和实践。通过不断的尝试和反复制作,你会逐渐掌握炸鸡叉骨的制作技巧,做出美味可口的成品。

  • 明年今日
    明年今日

    炸鸡叉骨培训技术胜东方好。

    宁波正宗油炸鸡锁骨培训,胜东方有优势有质量。宁波胜东方小吃培训是一家集小吃研发、培训、推广为一体的正规小吃培训学校。为了让每一位学员学到一手切实可靠的养老赚钱技术,我们教授炸鸡叉骨时,全部真材实料实地操作学习,有详细书面技术资料,技术配方,让学员学得技术后更专业的懂得用料,保证所有的调味料各地市场都买得到,自己会动手配料,避免了盲目学技术而学不到真技术的被动局面。炸鸡叉骨一直都受年轻人的追捧,一小份炸鸡叉骨,卖价在15元左右,一大份炸鸡叉骨正常的行情价格是40元左右。炸鸡叉骨的成本一斤在3-5元左右,在加上其他食材的成本,一小份炸鸡叉骨的成本在7元左右,利润在50%-53%左右,总体来说开一家炸鸡叉骨加盟店收益还是不错的。

  • 小虫子许
    小虫子许

    我家楼下油炸社炸的鸡叉骨特别好吃。今天有时间,在家自己也炸了一下,感觉还可以!

    初级

    孜然

    二十分钟

    主料

    鸡叉骨500克

    烧烤酱2匙

    烧烤料适量

    辅料

    盐1匙

    酱油2匙

    料酒2匙

    黑胡椒粉1匙

    淀粉适量

    1. 鸡叉骨加少许盐、淀粉搓洗一会,用清水洗净,去异味。

    2. 用刀剁两段,去掉不能吃的部分。加盐、酱油、烧烤料、烧烤酱、料酒、黑胡椒粉腌3小时。

    3. 隔1小时翻动一下,让食材充分入味。

    4. 腌好鸡叉骨沾上淀粉。

    5. 锅中加入油,油温5成热时下入鸡叉骨炸制。

    6. 初炸之后,再将油温升至8成热,复炸一遍,口感更好!

    7. 很有食欲吧!

    温馨小提示

    鸡叉骨腌时间长点更入味。炸时沾一层薄粉即可。

    这个香酥鸡叉骨,味道比外面卖的还要好,外面摆摊卖基本就是这样的做法,不过材料不如我们的好,作法很简单,千万别画蛇添足加料酒啊酱油啊姜葱之类的,加这些东西真的是多余的。

    用料鸡叉骨 想做多少就做多少盐 适量不要太多糖 适量也不要太多蒜蓉辣酱 适量烧烤料 适量淀粉 适量

    香酥鸡叉骨(独家秘方)的做法步骤

    步骤 1

    鸡叉骨泡出血水而后控水,必须控好水,要不炸的时候溅,我都是头一晚泡水再控一夜

    步骤 2

    蒜蓉辣椒酱,糖,盐腌制,糖别加多了,多了容易糊,盐多了太咸,因为蒜蓉辣酱也有盐。

    步骤3

    拌均匀腌制一上午,炸的时候再加淀粉抓匀,一定不要加面粉!中火炸到金黄色,用吸油纸吸油,顺便撒上烧烤料开吃。

    步骤 1,准备鸡叉骨,洗干净,可以泡一会,多洗几遍

    步骤 2,放入料酒,胡椒粉,蒜腌制15分钟

    步骤 3,搅拌均匀

    步骤 4,腌好后,放一个鸡蛋,和淀粉

    步骤 5,搅拌均匀

    步骤 6,锅里加油,大火

    步骤 7,炸一下鸡叉骨定型

    步骤 8,定型了出锅

    步骤 9,先称出来

    步骤 10,调小火复炸一下,炸到肉都熟了

    步骤 11,炸至金黄色,就可以出锅了

    步骤 12,称出来

    步骤 13,锅里加水,冰糖

    步骤 14,炒至大泡,加生抽,少许醋

    步骤 15,炒均匀,冒小泡

    步骤 16,加入鸡叉骨,小火翻炒均匀

    步骤 17,裹满酱汁就能出锅啦

    鸡叉裤清洗干净,裹上淀粉,然后下锅炸至炸至成熟后撒上椒盐

  • 今天是晴天真好
    今天是晴天真好

    原料

    鸡叉骨3000克

    调料

    色拉油、酱卤水、甜面酱、叉烧酱、虾油、白糖、味精、八角、花椒粒、桂皮、香叶、丁香、葱姜块各适量

    做法

    1 将鸡叉骨洗净控干水分,下入倒有色拉油的锅内走油待用。

    2 卤锅上火倒入酱卤水,调入甜面酱、叉烧酱、虾油、白糖、味精、八角、花椒粒、桂皮、香叶、丁香、葱姜块熬至浓稠,下入鸡叉骨卤制45分钟,浸泡30分钟,捞起改刀盛在盘内上桌即可。

    一,材料,调和油适量,食盐适量,柿子椒适量,花椒适量,八角适量,香叶适量,桂皮适量,茴香适量,冰糖适量

    二,辣椒,花椒,八角,小茴香,桂皮香叶桂皮用茶包包好,做成卤料包

    三,给鸡锁骨冲水后冲去外面的血沫

    四,锅里放适量水,放入卤味包,加熟油,醋,酱油,冰糖,鸡精,盐,煮至卤料出香味时,下入鸡锁骨。

    五,大火煮开后,小火卤至熟烂卤熟的锁骨不要马上捞出来,就那样泡在卤水里几个小时味道更好

    1.鸡叉骨洗净焯水,放料酒姜片,出锅洗净。

    2.起锅烧油,放冰糖炒出糖色。

    3.放入鸡叉骨翻炒几下。

    4.放入水,八角,花椒,炖肉料包,干辣椒,冰糖,生抽,老抽,耗油盐炖30分钟,再泡一到两个小时即可。

  • 国产小仙女
    国产小仙女

    用料

    姜 2片

    八角 3个

    花椒 10余粒

    香叶 2片

    白芷 1片

    料酒 若干

    酱油耗油 各1勺

    土豆 1-2个

    鸡叉骨 12只步骤 1鸡叉骨洗净 起锅加料酒焯水 变色捞出淋干水分步骤 2

    起锅烧油 放入葱姜八角香叶花椒爆香步骤 3

    加入鸡叉骨 翻炒至起焦边步骤 4

    倒入土豆翻炒 加入生抽一勺 老抽一勺 耗油 翻炒上色 自行斟酌加盐和鸡精步骤 5加水没过土豆 盖上锅盖小火焖煮20分钟左右 开大火收汁步骤 6开始享用吧!

    第一步,把各种食材清理干净。鸡叉骨一定先焯水,然后起锅烧油,先把鸡叉骨翻炒,放入葱姜调料最后再把豆角和土豆放入锅里,一起翻炒大家豆角一定要熟透,不然有毒断生以后放入适当的水慢炖基本20分钟左右就可以出锅了。

  • 阿夢嗯
    阿夢嗯

    1有专门教小吃做法的速成班,大约在2000左右,不过学炸鸡叉骨自己就可以呀,在网上查一下教学视频,配方也会有的,自己多试几次就可以了.

    2我也做过炸货,是跟一个亲戚学的.

    3而且你可以直接在冷冻食品批发的地方买半成品就好,价格跟自己做差不多

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