有香酥炸鸡培训班吗

122人浏览 2024-05-28 12:34:47

6个回答

  • 最佳回答
    我是大毛
    我是大毛

    是的,有一些炸鸡培训班可以学习制作香酥炸鸡。这些培训班通常提供专业的炸鸡制作指导,包括食材选择、调味方法、炸鸡的烹饪技巧和创新的配方等。学员可以学习炸鸡的整个制作过程,包括腌制、面粉涂抹、油炸等步骤,并了解如何使炸鸡皮酥脆、肉质鲜嫩多汁。一些炸鸡培训班还提供实践机会,让学员亲自动手制作炸鸡,并获得指导和反馈。培训班的时长和费用因地区和学校而异,一般会有不同的选择供学员选择。

  • 小千儿
    小千儿

    做法步骤如下:

    1.五花肉洗净,切成拇指大块状,放盐,五香粉,料酒或白酒,鸡精,辣椒粉腌制十分钟。

    2.鸡蛋打入小碗,加适量小粉,面粉,调成糊状。

    3.倒油进锅,油温七分热,把腌好的肉块放入蛋液中滚一下,放入油锅炸,依次放入,金黄捞出。

    第1步.肥猪肉切薄片,放盐、糖、胡椒粉、料酒腌半小时

    第2步.放入鸡蛋、淀粉和面粉混合物,拌匀,如果太干加料酒,成浓稠状

    第3步.锅里热油,一片一片放入腌好的肥肉,小火慢炸,金黄色出锅

    炸香酥是一种传统的中式烹饪方法,可以用来制作许多不同的美食,例如炸鸡翅、炸虾球和炸薯条等等。下面是一个炸香酥的详细制作步骤:

    材料:

    鲜嫩多汁的鸡肉或虾

    鸡蛋

    面粉

    食用油

    盐、黑胡椒粉、葱花等调味料

    步骤:

    将鸡肉或虾洗净,切成小块,加入少量盐、黑胡椒粉、葱花等调味料腌制20分钟左右。

    将鸡蛋打散,加入面粉,搅拌均匀,制成蛋糊。

    将腌制好的鸡肉或虾块放入蛋糊中,搅拌均匀,直到每个块都被沾到蛋糊。

    将沾有蛋糊的鸡肉或虾块放入高温油锅中炸,炸至金黄色即可捞出。

    捞出炸好的鸡肉或虾球,沥干油份,撒上适量的盐、黑胡椒粉和葱花等调味料即可食用。

    注意事项:

    将蛋糊和面粉的比例要掌握好,这会影响到炸出来的香酥口感。

    油温要适中,高温容易将肉块炸糊,而低油温则容易让肉块烧焦。

    炸的时间也要掌握好,时间过长会导致肉块的肉质变得老化,而短时间不够则容易炸糊。

    以下是制作香酥排骨的详细步骤:准备材料,包括排骨、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、料酒等。将排骨洗净,加入盐、料酒和酱油,腌制30分钟左右。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,加入淀粉和面粉,调制成浓稠的糊状物。将腌制好的排骨均匀地裹上糊状物。热锅凉油,将油烧至七成热,将排骨放入油锅中炸制。待排骨表面金黄酥脆后,捞出沥干油份即可。制作完成后,您可以享受到美味的香酥排骨了。

  • A 拔异
    A 拔异

    准备食材:鸡翅500g、马苏里拉芝士300g

    做法步骤

    1.先把鸡翅用2勺生抽和1勺料酒腌制2小时以上(鸡翅要扎孔或者划刀口方便入味),而且最好是腌久一点

    2.然后把鸡翅下到锅里煎到双面金黄,颜色微焦最好,捞出来备用

    3.再把芝士平铺在锅底不需要加油,小火融化然后倒入鸡翅,这个过程有点漫长,要煎久一点,一面金黄焦脆的时候反面把另一面也煎到金黄焦脆用铲子或者刀断开就好啦

    鸡翅划开几道便于入味,鸡翅用炸鸡粉,料酒,盐胡椒粉,葱姜腌制一个小时,放油锅里面炸金黄就可以了

  • 懞同學
    懞同學

    第一步:

    我们需要在超市买好鸡肉,一斤左右最合适,可以是鸡翅也可以小鸡腿。

    然后把鸡肉洗干净,用到划开,方便入味。

    第二步:

    加入45ml的水,再拿出我们买的炸鸡粉,倒进去搅拌均匀,使鸡肉表面裹满炸鸡粉,腌制10-20分钟。

    第三步:

    在锅里倒入宽油,烧热后把鸡肉放进去炸,直到鸡肉完全熟透,呈现出金黄色即可。

    要是你想吃更脆一点的,可以开小火多炸一会儿,或者复炸一次。

    外皮酥脆,内里软嫩,鸡肉汁水饱满,就这样吃也是喷香的。

    还可以根据自己的喜好搭配一点番茄酱、辣椒粉,也别有一番滋味。

    准备材料:鸡翅中 、 牛奶 、食用油 、面粉、盐、胡椒粉 、面粉 、马铃薯淀粉做法:1.将鸡翅中冲洗干净后放入准备好的牛奶中浸泡,这样可以有效去除异味;再次用水清洗干净并擦干,将鸡肉腌料均匀涂抹在鸡肉上,放入盘中腌制一个小时左右2.用面粉和马铃薯淀粉和成面糊状3.将腌好的鸡肉先均匀地沾上一层面粉,在放入调好面糊中,均匀裹上一层面糊3.将油烧热后下鸡肉炸至表皮微黄捞出,在复炸一遍,这样炸出来金黄酥脆

    1

    鸡腿洗干净,用剪刀,从中间挨着骨头剪开。

    2

    可以看到骨头露出,继续用剪刀把两边剪开

    3

    两个鸡腿都拆骨

    4

    把鸡腿肉切块

    5

    鸡肉加入生抽,盐调味

    6

    搅拌均匀,调制十分钟

    7

    腌制好的鸡肉先撒上一层面粉

    8

    最后裹上一层面包糠

    9

    油烧至六成热,用点面包糠试油温

    10

    把鸡肉一块块慢慢放入

    11

    用筷子小心翻动,以防粘在一起,炸到微黄捞起

    12

    油继续加热到八成热,再把鸡块倒入复炸

    13

    炸至鸡肉变脆变金黄,即可捞起。

  • 我家真的住海边
    我家真的住海边

    步骤/方式1

    鸡一只,清洗干净。步骤/方式2

    将洗净的鸡解刀,就像白切鸡斩块一样,先在鸡颈根处斩下鸡脖子一根,然后斩下鸡翅两个,鸡腿两个,割下鸡胸肉一整块,鸡背肉斩成两块。步骤/方式3

    姜汁酒是腌鸡时去腥用的。姜一小块,拍碎,放入小碗,倒入适量料酒,浸泡两三分钟就可以用了。步骤/方式4

    鸡胸肉比较厚实,用扎子在鸡肉内侧多扎几下,以利于腌渍入味,鸡腿也划两三道花刀,其他部位的就不用了。淋上姜汁酒,放适量的盐,蚝油,拌匀,留置15分钟让其入味。鸡肉本身就很鲜美,鸡精味精什么的就不用放了。(想吃更香点的,可以放些五香粉或者十三香同拌,我做给小朋友吃的就不放这些香料了)步骤/方式5

    这是炸鸡用的炸鸡粉,一小包120克。备用步骤/方式6

    将一小袋炸鸡粉倒在腌渍好的鸡肉上,搅拌,让炸鸡粉均匀的裹着鸡肉。步骤/方式7

    这是裹粉好了的鸡肉。步骤/方式8

    开油锅,油温至130°左右时下入鸡块翻炸。保持油温不要太高,小火慢炸。这样炸好了的鸡,皮酥脆,鸡肉熟透。步骤/方式9

    炸至表皮呈金黄色时就可以捞出,滤净油。步骤/方式10

    炸好的鸡块,稍微留冷一点准备斩块装碟。步骤/方式11

    斩块,装碟,这道香酥的炸鸡就完工了

  • 志成教练
    志成教练

    1、材料配方:鸡胸肉500克,香酥炸鸡粉1.5袋,料酒适量,黑胡椒粉适量,盐适量,新鲜的鸡蛋1个。

    2、把鸡胸肉洗净,切成三厘米左右大小的块,放胡椒粉以及料酒、盐,抓匀腌制15分钟左右。

    3、把准备好鸡蛋液,炸鸡粉分别倒入两个碗中。

    4、七成热油温,鸡块蘸鸡蛋液然后裹炸鸡粉,下油锅。

    5、炸好捞出,把鸡块上面的油控干净,趁热食用。

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