重庆小面鲜辣椒酱怎么做

108人浏览 2024-02-21 19:44:33

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    月半
    月半

    想要做出正宗的重庆小面,鲜辣椒酱是必不可少的调料之一。不要以为这个酱料很难做,其实只要掌握了基本的方法,就能做出美味的鲜辣椒酱!首先,准备好所需材料:新鲜的红辣椒、花椒粒、蒜、盐、醋和食用油。接下来就是操作步骤了。首先,将红辣椒去籽切碎,切记不要切得太碎。其次,将蒜切碎备用。接着,热锅凉油,倒入花椒粒和蒜末煸炒出香味。这时,再加入辣椒碎继续煸炒。其次,加入适量的盐。这个步骤要根据个人口味来调整盐的分量,所以要尝一下酱料的咸淡程度。最后,加入适量的醋来提鲜,并且保持煮沸状态约1分钟即可。出锅后把酱料装入瓶子里,倒入少许食用油,用保鲜膜封口,放置冰箱冷藏即可。如此简单易做的重庆小面鲜辣椒酱,不仅可以用在小面上,还能搭配其他饮食,调味效果相当不错。快快行动,让你的厨房也开启做鲜辣椒酱的新篇章!

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